공지사항

    공지사항

    무인까페 창업전략은?
     20210420_170850.jpg (354.2K) [13]
     20210420_170856.jpg (1.0M) [13]
     20210420_170906.jpg (1.6M) [13]
     20210420_170918.jpg (1.3M) [13]

    무인까페창업전략은?


    최근 인건비상승과 저렴한 창업트랜드로 '무인까페'가 우후죽순 생겨나고 있다. 그런데 여기에도 창업의 함정이 있다. 저렴하게 창업했다고 해서 너무 쉽게 접근하거나 깊은 생각과 원가분석, 매출, 영업이익, 순이익을 꼼꼼하게 체크해보아야 한다. 창업전략 중 첫번째는 상권과 입지이다. 두번째는 관리의 용이성이다(도난 사건 등) 세번째는 구성상품과 새로운 상품의 리뉴얼이다.


    무인점포로 돈을 벌겠다는 생각은 하지 않는 것이 좋으며, 용돈이나 생활비를 벌겠다는 생각으로 접근하는 것이 맞다.
    또 인건비가 안드는 대신 유동인구가 많거나, 머물거나, 오피스타운 근처가 좋다. 즉, 아무곳이나 오픈하면 안된다.
    1000원~1500원커피와 1,000~3,000원 과자류로 평균 하루매출이 10~20만원정도가 되며, 영업이익이 100~150만원 정도면 휼륭하기 때문이다.(이자+감가삼각+기회비용+내 노동비+세금 등)순이익을 계산하면 더 축소)
    만약 현 시스템상황에서 무인점포로 돈을 벌려면, 상권과 입지가 좋은 곳에 대규모로 하며, 신메뉴개발&경영관리도 필요하다. 또 좀 더 혁신적인 아이디어와 서비스, 메뉴의 융복합 개발이 필요하다.(아니면 이런 프랜차이즈 본점을 골라야 한다)


    앞으로 무인점포는 더욱 더 진화 할것이다.
    예전 모식품회사 컨설팅 할때 제안을 했는데, 앞으로 개발할 아이디어가 무궁무진 많다.ㅎ